家常夏季素瓜湯的做法,家常夏季素瓜湯怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常夏季素瓜湯的做法步驟
1、嫩南瓜和黃瓜,切出開口後就用手掰開,全用刀切的我個人覺得有刀口味,煮出來多少影響點口感,根據大家個人喜歡,不過可以試試看。
2、開鍋放冷水,西紅柿我也是手撕下鍋的,冷水的時候就下鍋慢慢煮了,這樣西紅柿煮出來香湯,還少了一些土腥味。
3、看西紅柿差不多變色的時候,把瓜瓜也下鍋了,大火煮起,煮2分鐘後下鹽和味精,適量自己家的口味來放。
4、一直都煮到軟了,變色透了,大家估計會怕煮就了維生素死掉了,但是還是勸各位現在瓜瓜豆豆的寧可多煮一會,以防急性腸胃炎,本人親身經歷的忠告。
5、把煮好的素瓜湯放到電風扇前吹風或者放冰箱去;接下來吃沾水的,就幹辣椒麪適量+大蒜沫+鹽+雞精+燒青椒(我之前的菜譜裏特別有發過燒青椒的做法),覺得麻煩也可以不加燒青椒了,這個沾水的精髓就是大蒜,整個菜湯不要加油的,全素。
6、出冰箱了,上桌。
7、看看這個瓜瓜沾辣椒,開胃爽口還健康,很好做,多種做法,可以水煮蓮花白、豇豆、四季豆、南瓜、青瓜、茄子等,同樣做法。
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