冰糖木瓜銀耳羹的做法 【粵菜】--冰糖銀耳燉木瓜 冰糖木瓜銀耳羹怎麼做
“木瓜可幫助消化、抗菌解熱,銀耳則能滋陰潤肺、養胃生津。木瓜銀耳羹的透明晶瑩,濃甜味美,是傳統的營養滋補佳品,無論冷吃或熱吃都一樣滋味。
特點:滋陰補腎,益氣補血,調理腸胃、美容養顏,深得女士青睞。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
冰糖木瓜銀耳羹的做法步驟
1、原料圖:銀耳,木瓜,大棗,枸杞,冰糖,薑片。
2、銀耳用冷水泡發,泡好後洗淨用剪刀去根部,掰成小朵。
3、姜去皮切成片狀備好。
4、搪瓷鍋內放清水,倒入薑片略煮一會兒後撈出。
5、撈出薑片後下銀耳,煮開。
6、加入洗好的大棗和枸杞,煮開後轉中小火慢燉30分鐘至一個小時。
7、木瓜削皮去籽,切成小塊。
8、加入木瓜塊,30分後觀察,待湯羹粘稠,銀耳軟爛之後,下冰糖融化即可關火。
小竅門
1.泡銀耳時,滴兩滴食用油,保證煮出來的銀耳軟滑,口感相當好!
2.大棗屬高糖食品,木瓜有一定的甜度,加冰糖的時候要酌量添加,也可以不加冰糖,或者蜂蜜之類的。
3.成熟的木瓜呈金黃色,味鮮甜,含有豐富的維生素和蛋白酶,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青綠,肉色淡黃,宜作煲湯材料。如用來炒,宜挑選不太熟的,以免炒時滲出太多汁。
-
活血養顏湯的做法,活血養顏湯怎麼做
“酒釀活血,銀耳養顏,這個湯味道很好,尤其適合經期女士。”食材明細主料銀耳(適量)酒釀(適量)輔料紅棗(適量)蓮子(適量)配料冰糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)活血養顏湯的做法步驟1、銀耳蓮子泡好,加水和冰糖。2、紅棗煮到銀耳軟糯粘稠。3、放入酒釀煮開即可。小...
-
草菇蘿蔔牛肉湯的做法,草菇蘿蔔牛肉湯怎麼做
“家裏有隻蘿蔔,放了幾天都沒消滅,有點蔫了,再不吃就吃不了了,呵呵。家裏還有些牛肉,買了些草菇,一起煮個湯,呵呵,味道還真不錯,鮮香中又有濃郁的牛肉味道,好吃,好喝。”食材明細主料蘿蔔(一根)草菇(半斤)牛肉(三兩)輔料姜(適量)配料鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草菇蘿...
-
鱸魚鮮湯的做法,鱸魚鮮湯怎麼做
“前幾天我堂侄子週歲請吃酒席,出了一道菜,我覺得味道棒,但不過最引起我注意的是他的創意--鮮,為什麼這麼説呢,,,看完了你們就明白羅試着煮了一次,沒想到連渣都不剩(當然花蛤殼例外)家裏沒相機就由網上A圖了,,請別見怪,,西西”食材明細主料鱸魚(一條1-2斤)羊肉(1...
-
蒲公英湯的做法 清熱解毒蒲公英湯 蒲公英湯怎麼做
食材明細主料蒲公英(適量)豬肉(適量)輔料姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)蒲公英湯的做法步驟1、把蒲公英摘好洗乾淨。2、豬肉切塊姜拍碎。3、把豬肉與姜放入鍋裏注入半鍋水煮。4、湯煮沸之後浮起來的泡沫用隔油勺子隔掉。5、中火十五分鐘把豬肉煮出味來然...