牛肉末豆花羹的做法,牛肉末豆花羹怎麼做
“一道向媽媽學習做的湯菜,鹹鮮口的,吃着很舒服,不光可當菜餚,還可以當做早餐的湯羹,如果再有一根油條搭配着,那就更讚了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉末豆花羹的做法步驟
1、準備配料,豌豆,玉米剝粒,紅蘿蔔切小丁,牛肉切碎丁,再切點小葱花,豆腐花一碗。
2、起鍋,下葱姜小火煸香後,撈出。
3、沏入開水煮滾。
4、豆腐花倒入鍋內。
5、加入豌豆,玉米,紅蘿蔔丁煮滾。
6、調味(鹽,糖,蠔油)
7、牛肉碎入鍋攪散。
8、慢慢倒入葛粉水。
9、灑上葱花,可以出鍋。
小竅門
1.不要久煮和過分攪動,以免豆腐過碎影響口感。
2.儘量不放顏色過重的調味料,以免影響賣相。
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