猴頭菇豬肚養胃湯的做法,猴頭菇豬肚養胃湯怎麼做
“這是一個專門治療慢性胃炎等老胃病的偏方,半個月做一次用以調補。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 未知 (難度)
猴頭菇豬肚養胃湯的做法步驟
1、猴頭菇温水泡發
2、豬肚正反面用清水沖洗,然後倒一點醋,加麪粉揉一揉,可以洗得非常乾淨
3、洗淨後的豬肚加清水煮5分鐘左右去除腥味和油脂。如果家裏有高壓鍋壓個10分鐘左右可以縮短煲湯時間。
4、猴頭菇擠幹水分撕成小塊,豬肚切成條狀,放入電飯煲,加上蓮子、紅棗、冰糖
5、電飯煲加清水沒過食材,加醬油、黃酒,攪拌均勻。因為我沒有黃酒,所以用料酒代替了。
6、按下煲湯鍵,接下來就可以坐等啦。如果家裏有專用的砂鍋或者湯鍋燉是更好的啦!反正我只有一個智能電飯煲,煲出來也一樣香啦!
7、煲好後單獨盛一碗出來加鹽調味,什麼都不要加,一碗帶着甜味的養胃湯就做好啦
小竅門
幹猴頭菇用温水泡發後瀝乾再用清水洗淨,如果是新鮮的猴頭菇則一定要講汁液擠幹去除苦味,不然熬出來的湯就會苦
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