鮮滑豬肝湯的做法,鮮滑豬肝湯怎麼做
“補肝,養血,明目”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮滑豬肝湯的做法步驟
1、豬肝洗淨切薄片
2、葱姜切末
- 3、鍋內把水燒開,倒入豬肝,燒開後撇末,湯內加入適量鹽
4、把豬肝放入乾淨的碗內,加入葱+姜+料酒+生抽+耗油+生粉
5、攪拌均勻,醃製20分鐘
6、開大火,鍋內加豬油和菜籽油,五分熱加入一點點葱姜煸炒一下,不要炒糊了
7、鍋內加水,蓋上鍋蓋,開大火🔥燒開
8、這是燒開的水
9、加入豬肝
10、用筷子攪拌均勻
11、撇去浮沫,這樣湯水清澈乾淨,出鍋前加入一點點鹽調味
12、成品欣賞
13、成品欣賞
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