排骨粉絲菌菇湯的做法,排骨粉絲菌菇湯怎麼做
“經常喝湯可以滋潤身體,增強我們的抵抗力,而且家中老少都適合,女人喝可以美容,男人喝可以強身,小孩子喝可以增加營養,老人喝些可以延年益壽。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
蘑菇營養豐富,味道鮮美,含有大量植物纖維,具有防止便祕,促進排毒、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬於低熱量食品,可以防止發胖。
粉絲富含碳水化合物、低脂肪、低熱量、吸附性強,可清除體內垃圾、毒素。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
排骨粉絲菌菇湯的做法步驟
1、新鮮排骨洗淨斬件;
2、口蘑洗淨備用;
3、粉絲準備好;
4、粉絲用温水泡軟,瀝乾備用;
5、排骨冷水入鍋,放入3片姜及一勺料酒,小火加熱焯血水;
6、撈出排骨沖洗乾淨,放入沙鍋中,加入熱水,加入薑片;
7、加入口蘑,大火燒開,轉最小火煲60分鐘;
8、再放入粉絲,煮開即可關火,入適量鹽調味即可;
9、成品。
小竅門
1、排骨焯水後移入沙鍋時,鍋內應用熱水,以減少營養成分的流失;
2、粉絲易煮爛,宜最後入鍋,保持口感;
3、如果覺得湯的味道過於單一,可以適當增加胡椒粉等調味,我家習慣喝原汁原味的,沒放太多調料。
-
蟲草花靚煲雞湯的做法,蟲草花靚煲雞湯怎麼做
“功效:滋陰養顏,清肝明目,補腎。”食材明細主料蟲草花(30克)沙蔘(30克)輔料桂圓肉(20克)枸梞(枸梞)金藿斛(20克)配料鹽(少許)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蟲草花靚煲雞湯的做法步驟1、把以上藥材清洗乾淨。放在煲裏熬。2、先用大火熬開熬15分鐘,再用中火熬到半個小時就可...
-
湯圓南瓜盅的做法,湯圓南瓜盅怎麼做
“湯圓南瓜盅是一道美味又養顏的甜品。做法不但簡單而且瓜肉香滑甜美、糖水椰香濃郁、湯圓滑溜柔軟、芝麻芳香濃郁,真是一道不可抗拒的營養甜品。喜歡吃南瓜和湯圓的MM不妨也試試做這樣一道甜品。”食材明細主料南瓜(500g)輔料芝麻湯圓(300g)椰漿(200g)配料冰糖(60g)甜...
-
花蟹冬瓜湯的做法,花蟹冬瓜湯怎麼做
“這季節的花蟹比較肥美,不過,市場上見到的越來越小,不知是退化了還是捕撈過度,這幾年很難見到大塊頭的了。小就小點吧,拿來煮湯,味道好鮮美,而且非常開胃。”食材明細主料花蟹(1斤)輔料冬瓜(1斤)配料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花蟹冬瓜湯的做...
-
菜乾蘿蔔瘦肉湯的做法,菜乾蘿蔔瘦肉湯怎麼做
“暑假了……每天就是給爸媽煲湯燉補品,都窩在廚房了~”食材明細主料菜乾(適量)胡蘿蔔(1個)瘦肉(適量)冬瓜(適量)輔料陳皮(1個)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜乾蘿蔔瘦肉湯的做法步驟1、菜乾和陳皮事先泡好。2、菜乾——選白菜,用無油的熱水灼熟,用線綁着拿去曬~我們家...