南北杏海底椰煲鷓鴣 的做法,南北杏海底椰煲鷓鴣 怎麼做
“很多小夥伴説,秋天了,天氣乾燥總感覺有兩聲咳嗽,有什麼滋補湯適用呢?
小森的媽媽給大家推薦一款我們常煲的南北杏海底椰鷓鴣湯,潤肺止咳,清潤化痰,而且味道鮮美。
南杏,有潤燥補肺、滋養肌膚的作用;而北杏,具有止咳、平喘的功效;用海底椰煲湯,可以幫助治療久咳不止;滋補的鷓鴣、老雞等肉類更是我們熟悉的食材。
健康的身體是我們和諧生活的源動力,平常可以多用點湯湯水水滋養它,哈哈~
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微信:cola8415”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南北杏海底椰煲鷓鴣 的做法步驟
1、南、北杏,海底椰洗淨備用。銀耳洗淨,浸泡至完全發透,瀝乾水,去蒂撕開備用。
2、鷓鴣、老雞、瘦肉三位小夥伴一同焯水。
3、鍋內加入適量的水,放入所有材料。
4、大火燒開,轉文火煲1.5小時。
5、加入適量的鹽調味,享受一碗美美的湯吧。
小竅門
1、南、北杏兩者最明顯的就是味道上的差別,另外還有功效與作用上的差別。
南杏仁味道微甜可以直接嚼食,但廣東人用來煲湯較多。
北杏味道苦,具有一定的毒性,不能長期吃且用量要控制在10克之內,以免過量食用傷及身體。
這兩種杏仁一般在中藥店、副食品店可以買到。
2、新鮮的海底椰抑或是幹海底椰,都是煲湯的好食材。
3、小夥伴們煲湯時還可以加入幾顆補脾益胃的無花果噢~
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