竹蓀菠菜骨湯的做法,竹蓀菠菜骨湯怎麼做
“今天的“竹蓀菠菜骨湯”,是以棒骨湯為底,加入了竹蓀和菠菜兩種配料。竹蓀是幹品,烹飪前要先用淡鹽水泡發,再剪去菌蓋頭(封閉的一端),否則會有怪味;而菠菜含有大量草酸,要先焯水去除草酸。這道湯將各種的美味融合在一碗湯中,清淡鮮美,不僅能補鈣、減肥瘦身,還能滋潤肌膚,增加皮膚彈性,防止皺紋,成本才十元錢,孩子女人要多喝喲。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
竹蓀菠菜骨湯的做法步驟
1、將棒骨冷水下鍋,加入點薑片去腥;
2、將焯好的棒骨放入電燉鍋中,加入薑片;
3、一次性加入足量的水;
4、按下燉煮骨湯的功能鍵,時間到,棒骨湯就燉好了;
5、燒鍋冷水,加入點鹽和幾滴油,將菠菜放入鍋中焯燙變色;
6、將煮好的骨頭盛入小鍋中;
7、煮開後加入竹蓀進鍋去煮;
8、煮上兩分鐘後加入焯好的菠菜入鍋;
9、加入適量的鹽和胡椒粉調味,撒上枸杞即可。
10、端上桌了。
小竅門
1.燉棒骨湯,要先將棒骨焯水,去除浮沫,再將棒骨和薑片和適量的水,燉煮成棒骨湯;2.菠菜烹飪之前時要提前焯水去除草酸;3.用燉好的棒骨湯煮竹蓀和菠菜,再加入適量的鹽和胡椒粉等調味。
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