家常三鮮湯的做法,家常三鮮湯怎麼做
“自從被查出有萎縮性胃炎,現在一直不敢吃辛辣刺激的菜菜,就連太硬的東西都不敢吃了,肉類現在都不敢吃了治療期間醫生説最好少吃油膩的,每次做的肉類,看到家人吃的很香,真的很眼饞,為了這胃炎,自己一直在堅持着不吃,雖然知道這胃炎不能徹底治癒,只能控制,可為了健康還是很努力的戒掉了很多不好的飲食習慣。這個菜譜就留作紀念吧,是我因為胃炎發的第一個清淡的菜譜,也是給自己做的。
在這個秋高氣爽的秋天,又要過中秋節了,為家中的老人孩子老公,做一盆如此健康營養的湯羹,真是一件很快樂的事。
杏鮑菇富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分,常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鮑菇”。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燴 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常三鮮湯的做法步驟
1、材料:嫩豆腐、杏鮑菇、雞蛋、香菜,小葱水澱粉香油
2、豆腐輕洗洗,切成小條,
3、杏鮑菇洗淨,切成和豆腐一樣的小條,小葱香菜洗淨切末,
4、雞蛋打散
5、鍋中水燒開,放入杏鮑菇快速焯一下水,撈出備用(大概5秒鐘即可),
6、再把豆腐放進去焯燙一下,撈出備用。
7、另起鍋熱油,煸香小葱,然後加入適量清水,加鹽,把水燒開。
8、加入豆腐條。
9、加入杏鮑菇條,蓋上蓋子,煮至水開。
10、水開以後加入蛋花,
11、加香油。勾薄芡,最後撒上香菜末即可。
小竅門
杏鮑菇過水時,不可久煮
也可以用香菇蘑菇做這湯
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