板栗淮山豬蹄湯的做法,板栗淮山豬蹄湯怎麼做
“寒冷的冬天,喝上一碗熱氣騰騰的愛心湯是不是幸福的味道?”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
板栗淮山豬蹄湯的做法步驟
1、新鮮豬蹄洗淨備用。(不想麻煩可以喊賣家砍成小塊)。
2、燒開水,放入豬蹄焯血水。
3、煮五分鐘,關火。撈出洗淨泡沫,用刀刮掉髒污,去除雜毛洗淨。
4、放入砂鍋內。
5、放入生薑,倒入適量水。(根據家人的多少和食量來定。)蓋上蓋子,大火燒開,轉小火。
6、準備的紅棗香菇洗淨備用。
7、把紅棗香菇放入開了的湯中,蓋上蓋子,繼續熬一個多小時。
8、剝好的板栗仁。
9、處理洗淨備用。
10、淮山(有些地方叫山藥)去皮洗淨切段備用。
11、豬蹄湯熬了一個多小時候,湯白味香。
12、把板栗仁和淮山放入,蓋上蓋子繼續小火煲半個小時。
13、調入適量的鹽和白胡椒粉即可。(鹽不要放太多了)
14、冬日裏的一份温暖。
小竅門
1用砂鍋慢火煲出來的湯很鮮甜。
2可根據家人的多少來調整材料的量。
3淮山和板栗仁(菜市或者超市,網上都有賣)不要熬太久,否則全部化了。(喜歡喝弄湯的除外)
4煲湯不需要放雞精味精來調味,本身就湯鮮肉美。
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