豆腐海帶味噌湯的做法,豆腐海帶味噌湯怎麼做
“天熱,就喜歡吃點清爽又省事的,今兒和大家分享一道湯菜,只需3種食材:豆腐、海帶和味噌醬;操作簡單,味道鮮美,營養也很豐富呢~~~”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐海帶味噌湯的做法步驟
1、備好食材。
2、豆腐切塊,放入清水鍋中,再加少許鹽煮至沸騰,去一下豆腥味,撈出過涼備用。
3、海帶絲用水浸泡10分鐘,泡去多餘鹽分。
4、將泡好的海帶放在案板上,用刀切短點方便食用。
5、放入清水鍋中,煮開後撈出,再衝洗一下,可去除海帶表面的粘液。
6、鍋中倒少許食用油,爆香葱花後加水燒開,再放入海帶絲,加蓋煮滾。
7、繼續煮2分鐘,待海帶熟爛後放入豆腐。
8、這時加入1勺半味噌醬,攪勻後嘗一嘗,覺得味不夠,還可以添加醬料或加鹽調味。
9、再次煮開後,滴入少許些香油,即可關火。
10、最後撒上少許葱花,點綴提香。
11、嘗一口,酯香馥郁,豆腐滑嫩,湯汁鮮美,非常地好喝。
小竅門
1、海帶屬海產品,鹽味較重,製作之前用水泡一泡,可泡去多餘鹽分,對身體健康更好。
2、將豆腐和海帶焯下水,可去除一些豆腥味和海帶表面的粘液,吃起來更加地爽口。
3、味噌醬屬發酵醬料,有一定鹽味;若覺得不夠鹹,還可以加醬料或鹽來調味;我家口淡,就沒在放鹽了。
-
活血養顏湯的做法,活血養顏湯怎麼做
“酒釀活血,銀耳養顏,這個湯味道很好,尤其適合經期女士。”食材明細主料銀耳(適量)酒釀(適量)輔料紅棗(適量)蓮子(適量)配料冰糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)活血養顏湯的做法步驟1、銀耳蓮子泡好,加水和冰糖。2、紅棗煮到銀耳軟糯粘稠。3、放入酒釀煮開即可。小...
-
草菇蘿蔔牛肉湯的做法,草菇蘿蔔牛肉湯怎麼做
“家裏有隻蘿蔔,放了幾天都沒消滅,有點蔫了,再不吃就吃不了了,呵呵。家裏還有些牛肉,買了些草菇,一起煮個湯,呵呵,味道還真不錯,鮮香中又有濃郁的牛肉味道,好吃,好喝。”食材明細主料蘿蔔(一根)草菇(半斤)牛肉(三兩)輔料姜(適量)配料鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草菇蘿...
-
鱸魚鮮湯的做法,鱸魚鮮湯怎麼做
“前幾天我堂侄子週歲請吃酒席,出了一道菜,我覺得味道棒,但不過最引起我注意的是他的創意--鮮,為什麼這麼説呢,,,看完了你們就明白羅試着煮了一次,沒想到連渣都不剩(當然花蛤殼例外)家裏沒相機就由網上A圖了,,請別見怪,,西西”食材明細主料鱸魚(一條1-2斤)羊肉(1...
-
蒲公英湯的做法 清熱解毒蒲公英湯 蒲公英湯怎麼做
食材明細主料蒲公英(適量)豬肉(適量)輔料姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)蒲公英湯的做法步驟1、把蒲公英摘好洗乾淨。2、豬肉切塊姜拍碎。3、把豬肉與姜放入鍋裏注入半鍋水煮。4、湯煮沸之後浮起來的泡沫用隔油勺子隔掉。5、中火十五分鐘把豬肉煮出味來然...