墨魚豬肚排骨湯的做法 暖心暖胃墨魚豬肚排骨湯 墨魚豬肚排骨湯怎麼做
“由於春天經常下雨,冷中帶寒,用豬肚墨魚燉排骨,是非常滋補的湯品,不可錯過哦!!加些胡椒,可以用於治療胃寒、心腹冷痛。濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為一道家常菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
墨魚豬肚排骨湯的做法步驟
1、八爪墨魚乾提前二小時温水泡好,去掉中間的眼睛,裏面的沙子,後撕成小斷
2、豬肚好吃難處理,紫菜教大家一招,十分鐘不到就把豬肚處理好了!哈哈,特別好用!首先,買來的豬肚用水沖洗幾遍,再抹上鹽,水洗乾淨;再抹上澱粉,水洗乾淨;最後抹上花生油水洗乾淨。
3、冷水煮開,大火,放入豬肚,大約煮二分鐘,將豬肚用漏勺撈出,再用涼水沖洗,剝去白膜,剪去油脂
4、處理好的豬肚切成2-3釐米寬的條狀。
5、將處理好的所有原料(沙骨,豬肚八爪墨魚)薑片放入湯鍋,加適量水,再加1大勺料酒,少許花生油,胡椒,少許生抽。
6、其它的工作就交給電飯鍋好了,選煲湯功能,大約30分鐘
7、最後起鍋加鹽。如果有空也可以用砂鍋煲湯,時間大約在1小時。
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