黨蔘當歸烏雞湯的做法,黨蔘當歸烏雞湯怎麼做
“氣血虧,中醫的治療辨症上屬“虛症”,其食物療養主要是以養心、健脾、補血為原則,在中醫補法中,常以血肉有情之品來調養,並能取得良好的效果。一般女性更多見於氣血雙虧,可能經過現代醫學化驗等證明不貧血,但臉色蒼白、面色黃案、疲倦、乏力、頭暈、耳鳴,就是中醫學上所説“血虧”。氣虧,經常會手腳發涼,氣虧也就會使血液循環慢,自然手腳發涼,身上易冷。吃一些含黃芪、人蔘、紅棗、桂圓的食物可以治療這種虛症,如果病症嚴重就應吃藥了,一般情況下可以藥治食補”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黨蔘當歸烏雞湯的做法步驟
- 1、將烏雞整隻或剁小塊飛水待用。(飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開後,把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水).
- 2、將所有的材料用清水泡洗乾淨,放一邊備用.
- 3、把所有材料連同烏雞一起放入湯鍋中,並加入適量清水。用大火把湯燒開,然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。.
- 4、4—6人份可放入1.5—2升水左右,約6—8碗清水。2—4人份可放入1—1.5升水左右,約4—6碗清水。具體水量根據個人的喜好適量調整。如果只有1-2人喝,,可以把材料減半來燒,這樣不會太濃。分量是根據每人一碗左右進行搭配的。因為火候每個人控制不一樣,如果覺得太濃,也可以多加水。或者燒到一半覺得水少了也可以加一點開水
小竅門
當歸黨蔘烏雞湯,是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料,更是特別女性朋友在特別的日子前後補養身體。當歸補血活血、調經止痛;黃芪補中益氣,調理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨蔘皆為補血良品,百合、蓮子薏米等清心潤肺材料,是一款適合長期食用的老火靚湯
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