海帶結大骨湯的做法 【海帶結大骨湯】----秋季良品 海帶結大骨湯怎麼做
“秋季是一個多燥季節,即使我們不吃上火的食物。也會莫名的上火了這個還不止還會皮膚乾燥缺水分,我就喜歡在這樣的季節裏。多煲湯各種各樣的湯汁會降火,也會補一部分的水來滋養肌膚。
海帶性味鹹寒、無毒,具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效,所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用,常吃可治兒童高血壓、冠心病;海帶煮食或涼拌,常吃可治癭瘤;而且海帶與不同的食物搭配,還有更多的功效,如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量,煮粥食用,可治皮膚濕毒搔癢;可治慢性咽炎;海帶可以止咳。但是不要過量的食用哦。、”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海帶結大骨湯的做法步驟
1、材料:海帶結250克豬大骨500克生薑一小塊料酒1湯勺半鹽8克、
2、把海帶結和豬大骨洗乾淨裝碗備用,生薑洗淨切片備用。
3、做鍋上火注入2/3鍋的水燒到40到50度
4、倒入料酒待水燒到酒香氣出來、
5、倒入大骨
6、再放入生薑片,蓋上蓋子大火燒開後在轉小火燉上25分鐘、
7、再倒入洗好的海帶結,蓋上蓋子大火燒開後轉小火再燉15分鐘、
8、待湯汁快出鍋之前再倒入準備好鹽,調到自己想要的味道即可出鍋了。
小竅門
小貼士:
*大骨湯的肉不要切下來,避免小塊的肉在燉煮的時候變老了。
*海帶結不要太早下下去燉,要不然會太爛了。
*水要一次性加足,不要半中間加水避免營養流失。
*喜歡什麼味道可以自己調,我喜歡原汁原味就沒有下味精了
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