糯米豬肚湯的做法,糯米豬肚湯怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米豬肚湯的做法步驟
1、買來的豬肚清洗乾淨,去掉裏面的有,冷水下鍋汆一下。
2、糯米洗乾淨用水泡發,幹香菇也泡發,切兩半,糯米用老酒,蠔油,鹽拌勻,拌入香菇。
3、因為第三步忘記拍照了,就方法説下,在豬肚切開的那裏塞進糯米,鹹鴨蛋分三個地方放進去,糯米塞滿之後,開口用牙籤給封了。之後就放入高壓鍋,水漫過豬肚,下老酒,生薑(我用的是曬乾的薑片)
4、高壓鍋大火燒開,轉小火壓40到50分鐘左右就可以了,豬肚撈出,用刀切開就可以吃了(淡了可以再加點鹽,不要放雞精,蠔油本來就很鮮了)
小竅門
豬肚買來之後用白酒來清洗,去掉表面上的黏液,翻回來去掉油。
-
小白菜平菇湯的做法,小白菜平菇湯怎麼做
食材明細主料小白菜(適量)平菇(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)姜粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜平菇湯的做法步驟1、小白菜洗好切成段。2、平菇洗好撕成片。3、鍋上火,油熱放入葱、蒜爆香。4、倒入小白菜翻炒。5、加入高湯,煮開。6、...
-
薺菜肉糜豆腐羹的做法,薺菜肉糜豆腐羹怎麼做
“這道菜在上海絕對稱得上家喻户曉,薺菜鮮美、豆腐嫩滑,美味可口,價廉物美。”食材明細主料薺菜(半斤)肉糜(適量)豆腐(1塊)輔料葱薑末(適量)配料黃酒(適量)蠔油醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜肉糜豆腐羹的做法步驟1、薺菜沖洗乾淨剪去根端切段,肉糜加黃酒、蠔油...
-
紅豆粉葛豬骨湯的做法,紅豆粉葛豬骨湯怎麼做
食材明細主料紅豆(適量)豬骨(適量)粉葛(適量)輔料陳皮(適量)姜(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)紅豆粉葛豬骨湯的做法步驟1、把粉葛表皮洗乾淨切薄片。2、豬骨開水焯去血水。3、豬骨放入電飯鍋內。4、把紅豆加入。5、放入陳皮姜。6、最後加入粉葛片。7、鍋內注...
-
石鍋魚丸泡菜湯的做法 超越正一味的——【石鍋魚丸泡菜湯】 石鍋魚丸泡菜湯怎麼做
“有句話説,工欲善其事,必先利其器,用在喜歡做飯的我們身上太恰當不過了。每當添置一件廚房用具我都會這樣鼓勵和安慰自己。這個石鍋就是如此!常在公司樓下吃正一味的泡菜湯,裏面有豆腐的。做這個湯的時候本來想做傳統的泡菜豆腐湯,結果冰箱裏的那塊豆腐早於自己的保...