怪味肉片怎麼做又香又好吃
主料
豬通脊肉 :適量香菇~胡蘿蔔~青尖椒 :適量
葱薑蒜~ :適量
輔料
陴縣豆瓣辣醬 :適量具體步驟
1. 把豬肉切成片~這道菜最好帶點肥肉~我裏面加了點肥肉~真的好吃的!~很香~其他配料切片~葱切花~姜切絲~蒜切片~
2. 肉片用料酒蠔油~椒鹽醃一下~用澱粉和麪粉掛糊~下入寬油中~炸成金黃酥脆即可!香菇片下入熱油中衝一下馬上撈出~配料先稍微炒一下
3. 鍋加底油~加入糖~用小火把糖炒化~加入陴縣豆瓣辣醬炒香~(用糖漿炒醬能讓顏色更紅亮!)~加醋~加蠔油~白胡椒粉~雞粉~調味加水~在熬一會~打點麻油~用水澱粉勾芡~把主配料加入關火~翻炒均勻撒蒜片即可!~
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