涼拌菠菜的做法 【涼拌菠菜】 涼拌菠菜怎麼做
“現在天氣真是熱了,記得半個月前穿衣服還是好幾層,結果氣温迅速升高,衣服也迅速減少。。。目前只穿短袖都沒有問題了,30度啊30度。。。炎熱的季節又來臨了,讓人覺得有些不爽呢。。。
不過,這個時候吃些涼菜卻是再適合不過的了~
材料:
主料:菠菜1斤
調味:史雲生濃醇高湯半袋,香醋2勺,生抽1勺,香油1/2勺,鹽、大蒜適量”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌菠菜的做法步驟
1、將菠菜摘洗乾淨
2、放入加了少許油和糖的沸水中焯煮片刻
3、撈出過涼
4、大蒜切末
5、放入小碗中,加入半袋史雲生濃醇高湯
6、和其他調味料
7、拌勻即成調味汁
8、將菠菜捏幹水分
9、切段
10、放入小盆中,倒入調好的料汁
11、拌勻
12、將拌勻的菠菜放入容器內,按壓緊實
13、倒扣在盤中
14、然後取下容器
15、稍加裝飾即可
小竅門
1.在焯煮的沸水中加入適量油和糖,可以保持菠菜顏色的翠綠;
2.放在容器內再倒扣,只是為了做造型而已,自己吃可以不需要這一步驟的~
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