紅燒奧爾良雞翅的做法,紅燒奧爾良雞翅怎麼做
“經典奧爾良口味,肯德基風味,滿足您的味蕾,操作簡單,今天做的這款是兒童奧爾良,味加味公司新推出的,不添加香精,不添加色素,健康美味,五一假期來了,跟自己的孩子來個親密互動吧~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒奧爾良雞翅的做法步驟
1、超市買好的雞翅回來解凍,記得解凍後在做哦,沒有解凍後醃製容易出水,影響口味,雞翅裏的血水也會影響雞翅的美感哦~
2、解凍後的雞翅反覆沖洗,洗乾淨雞翅的血水,用刀劃開,如做雞翅賣會影響外觀,也可以用牙籤戳洞的,這樣方便醃料入味的哈;
3、劃開洗淨後,倒入少許料酒,再加上少於薑片,去腥會更好哦(因本人不吃薑,沒加),攪拌均勻過個五六分鐘,雞翅充分吸收些料酒;
4、重磅推薦,味加味兒童奧爾良,不添加色素,不添加香精,非常健康的,一直都用味加味的料,醃料和中餐都不錯的,這一包是80g,可以做2斤雞翅,今天做了一斤雞翅,還有半包料下次做,或一次做完放冰箱,隨時吃隨時拿出來也方便的哦;
5、雞翅經過幾分鐘料酒的醃製,倒入二分之一包醃料,充分攪拌均勻,已經放了料酒可以不加水,用料酒代替涼水醃製,味道更鮮嫩,口感也好;
6、反覆攪拌料與雞翅,期間給雞翅充分按摩,紅燒雞翅醃製時間可以不用太久,15-20分鐘已經夠了,如烤箱、微波爐做建議醃製時間長點,15-20分鐘可以不用放進冰箱哈,放在一邊先準備其他食材;
7、平底鍋或普通炒鍋也可以的,鍋底加入少許食用油,可以加少於葱薑蒜油爆,這看個人口味加的哦,放入雞翅,油煎;
8、煎至金黃色,期間正反翻面3-4次,兩面都成金黃色;
9、把碗裏剩下醃製的料酒和醃料倒入鍋裏,如料酒比較少,可以加少許水,鍋加蓋紅燒,中火燒10-15分鐘,用筷子掰開有沒有熟,熟透後用大火收汁;
10、裝盤,美味的新奧爾良雞翅出鍋啦,操作簡單方便,這款是無添加的,還健康哦~
小竅門
醃製雞翅儘量不要加水,換成料酒口感會更好,去腥效果也好
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