烤時蔬的做法 長假歡聚過癮燒烤——烤時蔬 烤時蔬怎麼做
“自己在家做了烤蔬菜,吃起來真是超過癮,味足量大,最關鍵乾淨衞生又放心,小長假在家不妨試試!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
烤時蔬的做法步驟
1、準備好所需要的材料(金針菇、韭菜、香菇、花菜、洋葱、花辣椒、青辣椒、雞腿)蔬菜可以喜根據自己的喜好添減,我這裏用了一個雞腿,剔骨,切小塊,加生抽、料酒、五香粉醃製。
2、將準備好的材料穿起來。(韭菜只要前半部分靠近根的部位,金針菇不用撕的一根一根)。
3、我的量有點大,分了兩次烤的,先烤的金針菇和韭菜,烤架放入烤箱中層,烤架下面放一個烤盤,開上火210度烤5分鐘。
4、準備一個大盤裏面放入辣椒油、花椒油、五香粉、鹽。
5、5分鐘後取出,兩面都刷一層料。
6、刷一層料。
7、刷好料一後,再放入烤箱烤5分鐘就可以了,這次放的時候把剛才向上的一面向下,這樣兩面都可以均勻烤到了。
8、剩下的蔬菜同樣,放入烤箱中層,上火210度,烤5鍾。
9、逐個都取出刷上一層料,再放入烤5分鐘。
10、第二次烤時裏面有兩串雞肉彩椒串,5分鐘後可以把蔬菜串全部取出來雞肉彩椒串,再刷上一層料,再烤10分鐘即可。
小竅門
1、這個其這不難吃起來也挺好吃的,調料也可以根據家有的來用,但孜然粉最好不要少,辣椒油、花椒油可以用辣椒粉花椒粉來替代。
2、烤蔬菜還是蠻快的,兩面各烤5分鐘就足夠了,不用但心不會熟。
3、肉類相對熟的慢一些,要多烤一會兒。
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