千味醉

位置:首頁 > 人氣美食 > 熱菜

鵪鶉蛋肉圓菜底的做法,鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做

熱菜2.07W
鵪鶉蛋肉圓菜底的做法 鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做

食材明細

主料
  • (適量)
  • 熟鵪鶉蛋 (適量)
  • 小油菜 (適量)
輔料
  • 植物油 (適量)
  • 麪包 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • 香油 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 水澱粉 (適量)
  • (適量)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

鵪鶉蛋肉圓菜底的做法步驟

  • 鵪鶉蛋肉圓菜底的做法 鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做 第2張

    1、肉剁碎,加水、麪包糠、鹽、生抽、香油、葱姜順一個方向攪拌成餡備用

  • 鵪鶉蛋肉圓菜底的做法 鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做 第3張

    2、小油菜汆水過涼裝盤備用

  • 鵪鶉蛋肉圓菜底的做法 鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做 第4張

    3、鍋加油,將肉餡製成小丸子入鍋炸至金黃撈出

  • 鵪鶉蛋肉圓菜底的做法 鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做 第5張

    4、另起鍋加油置火,加糖炒出糖色,要小火別糊了

  • 鵪鶉蛋肉圓菜底的做法 鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做 第6張

    5、下入丸子和鵪鶉蛋翻炒,加入醋

  • 鵪鶉蛋肉圓菜底的做法 鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做 第7張

    6、水澱粉勾薄芡加蠔油調味出鍋

  • 鵪鶉蛋肉圓菜底的做法 鵪鶉蛋肉圓菜底怎麼做 第8張

    7、裝入油菜盤中即可