咖喱雞餃子火鍋的做法 咖喱控的過癮新吃法----咖喱雞餃子火鍋 咖喱雞餃子火鍋怎麼做
““咖喱”一詞來源於泰米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思。多種香料彙集而成的咖喱有着特殊的香氣,做雞肉牛肉時我總喜歡放一點,辛辣、刺激特別開胃,我家的調料品中咖喱是常備,説我是咖喱控一點也不過分,經常是冰箱裏的還吃完新咖喱就又買回來了,用它做炒飯,蓋飯或是燉肉輕輕鬆鬆就讓家人食慾大增,飯菜掃光光。
吃了很多種做法的咖喱,嘗試火鍋的吃法還是第一次,對於愛咖喱的人來講,這一大鍋香濃入味的咖喱燉雞再配上沾滿咖喱醬汁的餃子,滿足哈。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
咖喱雞餃子火鍋的做法步驟
1、準備材料。
2、雞肉洗淨去掉尾部和肥油後剁成小塊。
3、番茄切塊,胡蘿蔔洋葱山藥切成大小相同的滾刀塊
4、雞肉放入涼水鍋中,大火煮開後撇去血沫撈出後洗淨瀝乾。
5、鍋中倒入油,先放入洋葱炒香之後將雞肉放入翻炒。
6、待雞肉炒至變色後倒入淹過雞肉的開水加入八角和香葉。
7、煮開後,將火調成中小火後放入咖喱塊和一小勺白糖。
8、維持中小火煮20分鐘左右後加入椰漿。
9、加入番茄塊胡蘿蔔洋葱山藥再燉10分鐘左右。
10、10.調入一勺淡奶油,加適量鹽攪拌均勻盛出擺在煮熟的餃子鍋中一起上桌就可以開吃了。
小竅門
1.咖喱塊有原味,微辣,中辣等不同口味的,選自已適合的使用。
2.煮咖喱時要用中小火,要注意攪拌否則很容易糊鍋。
3.火鍋的配菜選自已喜歡的蔬菜就好,咖喱的味道很足,選一些比較清淡的燙食就很好吃。
4.醬料的做法就是醬料材料拌勻,喜歡的可以再加點辣油。
5.餃子在咖喱雞快要出鍋前再煮熟即可。
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