香辣烤鯧魚的做法 【四川】香辣烤鯧魚 香辣烤鯧魚怎麼做
“夏天天氣炎熱~~坐在家裏吹空調都嫌熱~~
大白天的大家都不愛出去活動~~
一到了晚上,似乎就滿血復活了~~
也因此,夜啤酒,冷淡杯,燒烤串串等生意之火爆~~~~
傍晚,約上三兩個好友~~~燒烤吃起,啤酒喝起~~愜意呀~~
不過常常在外面吃也不好~~~愜意是愜意,可飲食衞生也得注意~~
其實自己在家DIY燒烤也是很愜意的~~
和朋友在家裏相聚也更能暢所欲言~~~隨心所欲~~
而現在雖然立春了,但天氣依然寒冷~~
無論是白天,還是黑夜~~
依然只想窩在家裏~~温着小酒,吃着燒烤,唱着小曲~~
優哉遊哉~~”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香辣烤鯧魚的做法步驟
1、備好食材:鯧魚處理乾淨,洗淨;青椒去蒂去籽洗淨;洋葱,老薑,大葱,小葱洗淨;
2、青椒、老薑、大葱切丁;洋葱切絲;
3、青椒、老薑、大葱加一點清水用料理機打碎後,同適量孜然粉,辣椒粉,鹽,雞粉,蒸魚豉油混合均勻;
4、將鯧魚放進調料汁裏,混合均勻;蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏醃製3小時以上;
5、電餅鐺刷油,預熱程序結束後,放入洋葱;
6、把鯧魚鋪在洋葱上面,給鯧魚刷一層植物油;
7、合上蓋子,啟動“烤魚/烤蝦”程序;
8、程序結束後,撒上剩餘的孜然粉,辣椒粉,再撒點葱花就好了。
小竅門
1、調料可根據個人喜好調整;
2、洋葱是墊底提味的,不能吃;
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