手抓排,美味手抓排
“排骨應該是餐桌上出現的頻率比較高的食譜了,做法也相當的多,口味也盡不相同
以前紅燒的,煲湯,清蒸的,但是都吃膩了,今天給大家介紹分享一種新的吃法哦
美味手抓排聽起來感覺吃羊排的感覺對吧,哈哈今天燒的可是豬排骨哦
這道菜的特點是肉嫩骨香回味無窮,且易於掌握,配料常見.還很下飯”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
美味手抓排的做法步驟
1、準備好所有的材料:排骨儘量選擇豬小排,容易入味
2、取鍋燒水,把排骨放進去焯水,放點料酒去腥味兒,焯好後用冷水洗去泡沫備用
3、鍋洗乾淨,重新放入焯好水的排骨,放入爐料:香葉,八角,桂皮,花椒,料酒,生抽
4、.大火煮開後轉小火煮,煮到排骨鬆軟入味後撈出
5、鍋中放入色拉油燒熱,放入豆鼓炒香,炒香後轉小火,豆鼓容易粘鍋
6、接着放入青椒圈和紅椒圈,薑末蒜末繼續翻炒均勻,
7、出香味後再放入用料酒和香油調好的汁兒翻炒
8、最後放入煮好的排骨,
9、這時候火調大點,翻炒均勻,大火收汁,快收乾的時候放入葱花就可以出鍋啦.....
10、起鍋裝盤,撒上之前炒香的白芝麻點綴即可........
11、.............
小竅門
這可是不可多得一道家常菜啊,排骨的香味加上豆鼓的香味兒,保證讓你多吃兩碗飯,絕對不吹牛哈
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...