懶人版手抓羊排的做法,懶人版手抓羊排怎麼做
快手菜1.3W
“正宗的手抓羊排是把羊肉放在水裏煮至斷生,然後撈出來切片後蘸汁吃。而我們採用具有“自動收汁”程序的功能能把羊肉的營養和精華都收入肉中,這樣烹製出來的羊肉肉味更加鮮美。這道菜的調料相對來説比較簡單,只要加些姜去腥,再加點花椒提鮮就可以。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
懶人版手抓羊排的做法步驟
- 1、羊排切成長條,清水浸泡30分鐘,撈出後洗淨;
- 2、鍋內放水放入處理好的羊排、調料和水;
- 3、啟動【收汁•羊肉】或【紅燒肉】功能,烹飪程序自動執行;
- 4、將大蒜拍碎剁成蒜茸,調成蘸料盛入碗中;
- 5、待烹飪結束後,將鍋內食物攪拌均勻,羊肉盛出改刀,以碗汁沾食羊肉。
小竅門
1、如果水分過多,可以啟動【幹鍋】功能,進行二次收汁;
2、上桌前把花椒去除乾淨,以防吃到嘴裏影響口感;
3、可以根據自己的口味習慣調製其它的蘸汁。
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