韭菜炒魷魚頭的做法,韭菜炒魷魚頭怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜炒魷魚頭的做法步驟
1、魷魚頭清洗乾淨。
2、切成小段。
3、韭菜洗淨切好。
4、耗油.醬油.胡椒粉.料酒.鹽.澱粉,加入兩勺清水。
5、調一個料汁備用。
6、鍋內放入清水,放入魷魚頭焯熟。
7、鍋內放油燒熱,放入花椒.薑末炒香。
8、放入韭菜翻炒均勻。
9、放入魷魚頭。
10、到入料汁。
11、大火快炒一分鐘就可以。
12、裝盤。
13、鮮香美味。
小竅門
鍋內放入花椒.薑末用小火,所有食材放入以後,大火快炒,保持韭菜的口感,炒的過火就不好吃了。
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