電壓鍋版三杯雞翅的做法 電壓力鍋三杯雞翅 電壓鍋版三杯雞翅怎麼做
“ 三杯雞翅的做法很簡單,等於是把所有的材料都扔到鍋裏,中途給雞翅翻個身就OK了,特別適合新手,做出來雞翅的色澤卻很誘人,味道也是飄香滿屋,極適合作為一道宴客菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電壓鍋版三杯雞翅的做法步驟
1、雞翅洗乾淨待用。
2、醬油半碗(生抽+老抽3:1)、香油半碗、九江雙蒸米酒半碗、糖適量、蒜拍扁、薑切片備好(按自己的口味調配,喜歡甜味的要多放一些糖)。
3、鍋下冷水燒開後,把雞翅放入焯水,斷生後撈起瀝乾水份待用。
4、把蒜和姜鋪在鍋裏。
5、然後把瀝乾水份的雞翅放在上面。
6、依次倒入醬油、香油、米酒和糖,蓋上鍋蓋,插電,保壓8分鐘。
7、關電打開鍋蓋(注意別燙着),用筷子將雞翅翻個身,蓋好,插電,再保壓5分鐘。
8、關電再打開鍋蓋,如果雞翅熟了,但醬汁還比較多,而且比較稀的話,就記得打開鍋蓋,插上電源煮一會,等醬汁濃稠再關火,吃的時候蘸着醬汁吃才美味。
9、裝上碟即可。
小竅門
1、煮過雞翅的鍋不要洗,直接煮飯就行。煮出來的飯吸收了雞的油香,非常美味。
2、多出來的醬汁不要倒掉,留着拌飯、拌麪條吃也很贊滴。
3、沒有電高壓鍋用電飯煲也行。
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