幹豆角燒排骨的做法,幹豆角燒排骨怎麼做
“春節回家,媽媽給我拿了些自己曬的幹豆角,今天下雨,剛好做個幹豆角燒排骨,味道鮮美,豆角入味排骨軟爛。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
幹豆角燒排骨的做法步驟
1、排骨洗乾淨焯水過涼水瀝乾水分備用。
2、幹豆角用涼水泡軟(不能泡發,燉的時候容易爛)。
3、準備輔料。
4、鍋中倒油,油温五成熱將排骨放進去炒至排骨金黃。
5、裏面加葱、姜、八角、紅辣椒和一勺五香粉翻炒均勻。
6、裏面加生抽、老抽和温水。
7、加入冰糖。
8、加一勺鹽。
9、將泡過的好豆漿。
10、中小火燒至排骨軟爛。
11、關火,裏面加少許雞精,香油和香菜段裝盤。
12、成品圖。
小竅門
1.幹豆角用涼水泡軟,不能泡發,燒的時候才不容易爛。
2.生抽和老抽都是鹹的,加鹽時可以根據自己的口味添加。
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