茼蒿炒雞蛋的做法 新吃——茼蒿炒雞蛋 茼蒿炒雞蛋怎麼做
“清爽可口的素食小炒,不過有雞蛋也不算真正意義上的素哈!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茼蒿炒雞蛋的做法步驟
1、準備材料
2、茼蒿切段
3、茼蒿焯水備用
4、先炒雞蛋
5、油多些,雞蛋滑熟
6、倒入焯好的茼蒿
7、加生抽翻炒,出鍋前加少許鹽和雞精
8、起鍋裝盤後撒少許枸杞和熟芝麻裝飾即可
小竅門
1、為操持此菜鮮香爽脆的口感,茼蒿焯水時間要短,入鍋即刻撈出。
翻炒時間也不宜過長。
2、炒蛋油稍多些,雞蛋滑熟,保持鮮嫩,不碎不老。
3、鹽適量不可過鹹。
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