出彩毛蚶的做法,出彩毛蚶怎麼做
食材明細
出彩毛蚶的做法步驟
1、在市場看到即新鮮又肥大的毛蚶就立即買了回來準備做個特色美味
2、用小毛刷將每個毛蚶刷淨用清水浸泡一會兒清洗乾淨
3、鍋中燒開水至沸騰狀態,將毛蚶擺入笊籬中放入沸水中
4、我通常是數25秒左右立即離開水面這時的毛蚶不但可以起到殺菌的作用也是最嫩的
5、用水燙過的毛蚶擺入容器中準備工具螺絲刀和小水果刀
6、用螺絲刀在毛蚶的尾部輕輕的撬開一定要注意安全哦
7、撬開毛蚶用小刀輕輕的刮下一側的肉肉
8、處理好的毛蚶裝入容器中
9、蒜、香菜、紅辣椒切成碎末備用
10、準備調汁這是非常重要的一部噢澇汁、糖、米醋、香油、辣根、美極鮮味汁拌勻
11、先將蒜末撒在毛蚶上
12、再將香菜和紅辣椒撒在毛蚶肉肉上,紅辣椒我只撒在中間兩行原因是怕孩子和老人吃不了太辣這個口味是因人而異滴
13、最後將調好的味汁均勻的淋在毛蚶肉肉上就可以開始享受美味了
14、這道美味真是抵擋不住的誘惑噢
15、是宴客聚會的最佳選擇哦
16、每口吃的不僅僅是美味更是融入了我的許許多多的愛
17、這口是南北通愛的大菜
18、再配上小白燒酒就更加別有一番滋味嘍
小竅門
毛蚶的營養與藥用價值較高,有化痰、軟堅、散瘀、消積等功效,可治痰積、胃痛、嘈雜、吐酸、症瘕、瘰癧、牙疳等病症。現廣泛應用於臨牀治療胃及十二指腸潰瘍,它是維生素B12含量較高的食用貝類
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麪醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裏炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麪醬,就可以吃了。...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的葱末。4、將裏脊攪成肉末,和葱末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來説,是有故事的。因為有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很温暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)葱薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...