洋葱片紅燒鯧魚的做法,洋葱片紅燒鯧魚怎麼做
“近代醫學研究還表明,洋葱中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑,它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸,人體內硒含量增加,癌症發生率就會大大下降。所以,洋葱又是一種保健食品。
鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洋葱片紅燒鯧魚的做法步驟
1、洋葱去皮,洗淨切片。
2、鯧魚去鰓,去肚,洗淨,在魚身劃3刀,拍上澱粉。
3、鍋裏油熱,放下鯧魚煎一下。
4、放適量清水,加料酒,薑片。
5、加糖,倒些老抽。
6、大火煮10分鐘。
7、在魚的四周放上洋葱片。
8、加些鹽,大火煮3分鐘。
9、加些葱花即可。
小竅門
1.防止魚粘鍋,煮的過程要常常晃動鍋柄。
2.洋葱很容易熟,稍微煮一下就可以了。
3.煮魚的時間根據魚的大小而定.
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