泰式檸檬魚的做法,泰式檸檬魚怎麼做
“鱸魚是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品,鱸魚多為清蒸以保持營養價值。鱸魚營養豐富又不會過剩導致肥胖。加上檸檬之後充滿果香,雖然口味很重,但是卻莫名的清新。總之,吃就對了。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
泰式檸檬魚的做法步驟
1、準備好所有食材
2、自制泰式酸辣醬:先將芹菜、香菜和辣椒切成顆粒狀,放進碗裏之後擠入檸檬汁,和魚露、糖、鹽、香油、料酒一起攪拌均勻
3、鱸魚用米酒醃製備用
4、生薑和葱白擺盤
5、魚放入蒸盤裏,澆上酸辣醬
6、高温蒸汽180攝氏度,15分鐘
7、蒸完取出,將檸檬片和香菜撒在上面就可以了。
小竅門
1、普通蒸鍋達不到180攝氏度,時間要適當久一點哦
2、不喜歡香菜的可以不放
3、魚一定要醃製處理,可以加點胡椒粉去腥味
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