家常捲心菜炒肉絲的做法,家常捲心菜炒肉絲怎麼做
“秋天的捲心菜價格便宜,營養價值非常高,別錯過。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
家常捲心菜炒肉絲的做法步驟
1、豬肉切成絲兒,放入一勺生抽,少許胡椒粉,少許玉米澱粉攪拌均勻,醃製5分鐘。
2、捲心菜切成絲兒,小米辣切成圈,大蒜切成片,葱切成小段備用。
3、熱鍋涼油,放入醃好的豬肉絲兒,炒到顏色變白,全部盛出來備用。
4、炒肉絲的底油留在鍋內,根據情況再添少許油,放入蒜片,小米辣,葱白中火炒出香味。
5、將捲心菜放入鍋中,大火翻炒均勻。保持大火可以防止捲心菜出水。
6、接着將炒好的肉絲重新放回鍋內翻炒均勻。
7、根據個人口味調入適量的鹽,再放入少許蠔油,翻炒均勻後即可出鍋。
8、天氣也太過潮濕了,最近入了一台臻米刀具消毒器。
9、紫外線殺菌,熱風烘乾為一體,個頭小巧玲瓏,可以放3~5口之家的刀具,筷子,勺子之類。再也不用擔心筷子發黴了。
10、清脆爽口,肉絲滑嫩不塞牙,小朋友非常喜歡。
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