玉米芋頭燉排骨的做法,玉米芋頭燉排骨怎麼做
“1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2.其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用。
3.芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
4.芋艿為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
5.芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米芋頭燉排骨的做法步驟
1、排骨焯水。
2、洗淨浮沫。
3、放高壓鍋內膽裏。
4、放純淨水。
5、胡蘿蔔和熟玉米處理好改刀。
6、切葱姜。
7、放放鍋裏。
8、取芋頭。
9、洗淨去皮切塊。
10、所有食材都放鍋裏,水不多再放點水。
11、入高壓鍋。
12、選排骨檔,適中口味。
13、燉好的時蔬排骨。
14、放食鹽。
15、切葱花。
16、成品。
小竅門
主要為了老母親吃,稍微有鹽味即可。正常飲食要酌情加食鹽。
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