角瓜炒蝦仁的做法,角瓜炒蝦仁怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
角瓜炒蝦仁的做法步驟
1、角瓜洗淨兩邊去頭
2、對半切開,去掉瓜瓤後在對半切開,切片,稍微厚一點的片
3、大蝦,剝皮後放碗內抓少許澱粉
4、胡蘿蔔切片,角瓜切片後備用
5、鍋內放油燒三分熱後下胡蘿蔔
6、放角瓜,少許生抽提鮮
7、放蝦仁,加適量水,炒制蝦仁變色後,適量胡椒粉,鹽,關火
8、裝盤即可,因為蝦仁本身就已經抓過澱粉,無需勾芡
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