刀豆土豆條的做法 刀豆土豆條---全素熱炒 刀豆土豆條怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
刀豆土豆條的做法步驟
1、準備好所有材料,刀豆折短,土豆切成粗條。
2、把大蒜壓成蒜泥,豆豉切小。
3、土豆浸在清水中1小時,然後撈出瀝乾備用。
4、鍋中倒入適量的植物油,5成熱時用小火爆香豆豉和花椒,然後撈出備用。
5、在鍋中再倒入少量的油爆香蒜泥。
6、倒入瀝乾的土豆條不斷地翻炒。
7、炒至土豆條透明的時候,下刀豆炒3分鐘左右。
8、加小半碗水,蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。
9、加豆豉花椒、老抽、生抽、少許糖和少許鹽。
10、改小火翻拌均勻,煮至刀豆酥軟即可出鍋。
小竅門
1.土豆條在清水裏浸泡1小時是為了去除澱粉。
2.刀豆中含有一種毒蛋白凝集素,需熟透才可被破壞,使其毒性消失。所以刀豆一定要煮至酥軟熟透方可食用。
3.刀豆和土豆都是營養豐富的食物,每週都可以適當的吃點。
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)葱(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
亞洲土豆和雞砂鍋的做法,亞洲土豆和雞砂鍋怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料全雞(1只)肉(適量)椰奶(1瓶)西紅柿醬(1瓶)輔料薑片(5-6片)肉桂棒(適量)八角(適量)配料孜然(2茶匙)咖喱粉(2茶匙)黃皮洋葱(適量)大蒜(2粒)鮮的紅辣椒(適量)白胡椒(適量)丁香(2-3粒)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)亞洲土豆和雞砂鍋...
-
清湯鯊魚鍋的做法,清湯鯊魚鍋怎麼做
食材明細主料鯊魚塊(適量)花菜(適量)黃瓜(適量)輔料芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清湯鯊魚鍋的做法步驟1、原料~~主角:新鮮的鯊魚塊。2、花菜,黃瓜,芹菜,姜和蒜。3、先熱油爆下姜和蒜,然後倒入水,滾開後,轉湯鍋。然後倒入花菜。4、滾開後稍微煮一會...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...