蟲草花啤酒鴨的做法 【蟲草花啤酒鴨】 蟲草花啤酒鴨怎麼做
“不要不相信自己的眼睛,真的,真的沒加一滴水,全程都是啤酒烹製的,只要加入足夠量的啤酒。在高温蒸發後,一點都吃不出有啤酒的味哦!啤酒使鴨肉更加的香味四溢,加入適量的蟲草花後,又能提高體質,特別是在現在這種空氣質量特別不好的今天,急需要我們經常燒些美味特色的暖心湯來補補身!所以,這樣的一份湯,大人、小孩都非常適合喝哦!為了家裏的寶貝們趕快動起來吧~
百度:蟲草花的功效
1、能平喘止咳,對肺氣腫、氣管炎有較好療效;
2、具有壯陽補腎,增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;
3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;
4、對心、腦血管的作用:降低血壓、顱壓,緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症;
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;
6、潤肌護膚美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、調節內分泌與免疫系統,抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲勞,提高運動能力。
9、治療久咳虛喘,勞嗽咯血、陽痿遺精,腰膝痠軟等病症”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟲草花啤酒鴨的做法步驟
1、準備所需食材
2、蟲草花提前浸泡10分鐘左右
3、香菇提前浸泡好
4、鴨子清洗乾淨後斬成塊
5、焯水後清洗乾淨
6、砂鍋內放入洗淨的鴨子和姜塊
7、加入水髮香菇
8、加入浸泡好的蟲草花
9、加入生抽
10、加入砂糖
11、倒入啤酒(以沒過鴨子的量為宜)
12、大火燒開後轉小火繼續煲兩小時
13、出鍋前調入適量鹽,趁熱食用
小竅門
一、全程不需要一滴水,只要倒滿啤酒即可,啤酒在燒製蒸發後不會有一點的啤酒味哦,大人小孩都可食用,無需擔心
二、如果不喜歡放生抽的,可以在出鍋前調入適量鹽即可
三、鹽必須在鴨子燒好後再放,如果提前加入會使肉質變硬
四、啤酒我倒了三大瓶,沒過整鴨的量。最好是一次性加入多點,不要在中途水分不夠時再次加入
五、烹製時間約在兩小時差不多了,軟硬剛好
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