五穀豐登一品盅的做法,五穀豐登一品盅怎麼做
“這麼有營養又可愛的小貝貝瓜要怎麼吃呢?就來利用它可愛的外形,把一些有益健康的食材放進去,做成一個小燉盅,是不是很有意思呢,豆子的香加上大棗的甜,再融入貝貝瓜的香甜軟糯,在這個寒冷的時候吃上一口,熱乎乎、甜滋滋的幸福感是不是瞬間湧上心頭啊,一起來了解一下吧。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五穀豐登一品盅的做法步驟
1、將所需要的食材準備好,這些豆子平時就這樣放在空瓶子裏保存很好,不容易生蟲。
2、清洗乾淨倒入鍋裏,大棗和枸杞子不需要一起煮。
3、加入適量的清水,我用的是電壓力鍋比較省時,不需要添太多的水,剛好沒過一點就可以了,主要是把這些比較硬的食材煮熟煮軟。
4、把大棗清洗乾淨,去核切成小塊。
5、準備好貝貝瓜,用刀將其靠頂端的部分與下面分開,形成一個小罐子的形狀,再把裏面的瓜子掏乾淨。
6、煮好的食材用勺子小心地裝入貝貝瓜裏,大約裝一半左右。
7、鋪上一層白糖,再把大棗和枸杞子鋪一層,最後再用煮好的食材封口。
8、把裝好食材的貝貝瓜和上面的蓋子一起放入籠屜裏,蓋子不用蓋。
9、鍋裏要放入適量的清水,貝貝瓜要涼水下鍋,蓋上鍋蓋,上汽後開始計時大約20分左右就可以關火了,不要馬上打開鍋蓋。
10、就這樣燜着5、7、8分鐘左右就可以取出來品嚐了。
小竅門
1.不容易熟的豆子和大米要先煮熟,這樣蒸的時間就可以縮短,而且也不至於把貝貝瓜蒸得太久,久軟爛。
2.白糖也可以放在高壓鍋裏和豆子大米一起煮,只是不太好掌握量,容易造成過甜,影響貝貝瓜的味道。
3.貝貝瓜比較小,肉也不很厚,所以不需要蒸太久,防止蒸久了,拿出來後瓜皮容易破碎。
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