鵪鶉蛋風乾魚的做法,鵪鶉蛋風乾魚怎麼做
熱菜1.98W
“朋友聚會開胃小點”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
鵪鶉蛋風乾魚的做法步驟
- 1、1,將草魚洗淨去菱和內臟再將魚片成兩片。用檸檬汁,小米辣碎淹10分鐘再撒上炒熱的鹽。用掛鈎將碼好的魚掛在通風陽光照射處。
- 2、2,鵪鶉蛋煮熟去殼一分為二,挖出蛋黃加入蛋黃醬拌勻再填回蛋白裏。
- 3、待魚肉風乾後除去多餘的鹽,將魚肉撕成小塊泡入沙拉油保存。
- 4、最後將魚肉放在鵪鶉蛋上淋一點韓式辣醬即可,裝飾一小節香葱
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