西蘭花蒜炒蝦仁的做法,西蘭花蒜炒蝦仁怎麼做
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花蒜炒蝦仁的做法步驟
1、蝦仁灼一下,變色撈起備用。
2、西蘭花摘成小朵,沖洗乾淨,熱水加鹽,灼一下,保持青綠,撈起備用。
3、熱油,加入薑片,蒜片,葱段,微爆一下。
4、放入蝦仁,炒一下。
5、半分鐘後加入灼好,呈青綠色的西蘭花。
6、最後加一勺耗油調味,就完成了。簡單極了。
小竅門
1、新鮮蝦仁和冰鮮的都可以,或者換成帶子也行。
2、西蘭花先灼水,半熟後再炒就不好容易黑。
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