水煮小唐菜的做法,水煮小唐菜怎麼做
“粵菜中的經典做法,水煮素菜、其實和白灼很相似,水煮的更是少油、少鹽的健康做法,借用一句廣告語:一起來給腸胃洗個澡吧(^o^)/~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水煮小唐菜的做法步驟
1、備好小唐菜(也叫雞毛菜)獨蒜頭
2、小唐菜切去頭老的部分,蒜頭去皮拍碎
3、小唐菜清洗乾淨,浸泡片刻
4、熱鍋,放少量油,加入蒜蓉,倒入3碗左右的清水燒開
5、調入鹽
6、撈起浸泡過後的小唐菜,瀝乾水
7、放入鍋中,大火煮2分鐘
8、煮至斷生,用筷子夾起,裝盆即可
小竅門
煮蔬菜必須等到鍋中的水沸騰時才放入,焯2-3分鐘即可,如果水沒煮開就放入蔬菜,色澤不好看之外,吃起來也不爽脆~
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