風味啤酒雞爪的做法,風味啤酒雞爪怎麼做
“即可下飯又可當零食的一道美味小菜。以啤酒入菜可以極好的去除掉食材的腥味,而且別有風味哦。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
風味啤酒雞爪的做法步驟
1、超市買來的雞爪反覆洗乾淨。
2、一個一個的仔細清洗,去掉指甲這個雞的雞爪的指甲一定要去掉,因為,不僅影響口感,而且裏面有很多的細菌。
3、所有配菜切好。
4、把雞爪放少許的鹽,加入幹澱粉,輕輕的讓澱粉包裹雞爪。
5、鍋裏放油。七成油温。轉中火,放入雞爪,先不要動,讓雞爪定型。
6、定型以後把雞爪受熱均勻的炸,炸到表皮呈金黃色撈出備用這樣做出來的雞爪有韌性口感會比較好吃。
7、鍋裏放油,放入葱薑蒜,八角花椒炒香。
8、放入炸好的雞爪,開大火。
9、生抽,,蠔油。均勻翻炒。
10、放入醬油提色
11、加入一罐啤酒和五香粉。開大火煮。
12、煮開放入洋葱,轉中火煮15分鐘。
13、等到湯汁煮的濃稠的時候,我們放點雞精。
14、一點點的胡椒粉。
15、大火略收一下汁兒,煮的湯汁收的差不多就可以了。
小竅門
雞爪一定要清洗乾淨。做的時候注意火候。
-
葱燒土豆條的做法,葱燒土豆條怎麼做
“葱燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把葱白切成和土豆一樣長度的細...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋葱加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...