雜菜肉的做法，雜菜肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜菜肉的做法步驟

• 1、準備的食材全部切絲（我的刀功不好，切的不是很細）切得越細炒起來口感越好！

• 2、先煸炒下肉，盛起備用。

• 3、另起油，放入香菇幹+魷魚乾+蝦仁幹，炒出香味騰出位置煸炒下蒜丁！

• 4、放入紅蘿蔔+木耳，翻炒至軟❗️注意：木耳遇到油會爆，這裏可拿鍋蓋蓋會！

• 5、再加入蒜絲+葱絲翻炒至軟。

• 6、雞蛋最後放，加入魚露1勺，蠔油適當，鹽半勺，味精1勺。

• 7、出鍋，一盤菜，啥都有。

小竅門

鹽不要放多，這裏的調味沒有一定的比例，慢慢加，加到自己合適的口味就可以了。