香草烤雞胸的做法,香草烤雞胸怎麼做
“以前很不喜歡吃雞胸肉,總覺得太乾太柴不好吃,後來慢慢發現,原來雞米花、雞排、雞絲什麼的,全都是用雞胸肉做的,慢慢學到了一些做法,突然發現雞胸肉還是蠻好吃的。而且製作起來也很簡單,用調料醃製後烘烤就行,沒什麼技術含量,可做主食也可以做配菜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香草烤雞胸的做法步驟
1、雞胸肉用燒烤醬醃製一晚。
2、鍋裏倒入少許油,放入雞胸肉,兩面煎至變色即可,不可過久。
3、雞胸肉變色後關火,加入意大利香草,拌勻。
4、將雞胸肉均勻擺在烤盤內。
5、用錫紙包起來。
6、放入烤箱中,無需預熱,直接用160度烘烤20分鐘。食用時,表面可以擠上沙拉醬和番茄醬。
小竅門
1.我買的雞胸肉比較細小,如果買到了大片的,最後醃製之前,用刀背拍鬆,這樣肉質更嫩。
2.將雞胸肉兩面煎一下,可以鎖住水份,之後烤出來的肉質不會太乾。
3.所用烤盤為學廚6寸彩虹方形不沾蛋糕模。
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