四季豆雞絲的做法,四季豆雞絲怎麼做
“雞胸肉低卡美味,富含蛋白質,是減脂者必不可少的選擇,用來做家常菜也很不錯,今天搭配一點四季豆做個小炒菜,實惠又健康!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
四季豆雞絲的做法步驟
1、一塊鮮雞胸清洗乾淨後切片再切絲。
2、加入適量食鹽,一勺生抽,一勺蠔油,一勺料酒,適量生粉醃製一下,最後加點食用油鎖住水分。
3、四季豆去蒂清洗乾淨,斜刀切成絲。
4、一個紅辣椒切成絲。
5、幾粒大蒜切片。
6、鍋中熱油,加入醃好的雞絲快速滑散炒至變色。
7、加入大蒜,辣椒炒出香氣。
8、加入四季豆快速翻炒,等變色後加少許清水悶煮一下,保證四季豆變熟。
9、水分收幹後,加入適量食鹽,一點雞汁和一勺生抽快速爆炒出鍋。
小竅門
如果四季豆懶得切絲,直接掰成段也可以,但一定要煮熟。四季豆切絲更容易熟,也更容易入味。
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋葱(適量)葱(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋葱切絲。3、葱姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...