彩椒花菜炒土豆片的做法,彩椒花菜炒土豆片怎麼做
“隨着氣温的升高,人的食慾也開始下降,油膩的東西已經不能佔據人的味蕾了。吃點清淡的蔬菜,提高食慾吧。彩椒花菜炒土豆片,微辣的口感、土豆片軟爛、花菜成熟不軟不硬、彩椒提色稍帶點甜感。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
彩椒花菜炒土豆片的做法步驟
1、原料:花菜洗淨擇成小塊、土豆切片(可以切得厚一點)、紅和黃彩椒切成塊、葱花。
2、開火,鍋內倒入油。
3、油熱時,加入幹辣椒,炒香。
4、加入葱花,炒香。
5、下入土豆片,炒勻。
6、倒入花菜,翻炒均勻。
7、加入鹽、生抽、花椒粉,炒勻。
8、再加少許的水,蓋上鍋蓋,燜1至2分鐘。
9、開蓋,翻炒一下,加入彩椒,稍撒點鹽、味精,炒勻。
10、關火,盛盤。
小竅門
土豆片不必切得很薄,因為炒制中燜了兩分鐘,以便菜花和土豆片能夠成熟。紅、黃彩椒要後放,以保持彩椒的顏色和口感。炒制中的加水量,注意控制好,加少了,土豆片和花菜燜不熟,鍋就幹了,加多了土豆太爛,後面翻炒時土豆片容易折斷。
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麪醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裏炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麪醬,就可以吃了。...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的葱末。4、將裏脊攪成肉末,和葱末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來説,是有故事的。因為有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很温暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)葱薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...