四喜黃豆的做法 【浙菜】四喜黃豆 四喜黃豆怎麼做
“ 我喜歡吃蘇菜,更喜歡方便製作的小炒,這款方便製作的四喜黃豆就是我喜歡的,做了很久了。今天拿出來給大家分享,希望大家喜歡和支持!
四喜黃豆特點:
營養豐富
製作簡單
顏色鮮豔
味道鮮美”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
四喜黃豆的做法步驟
1、泡好的黃豆、包好的青豆、泡好的芡實和熟玉米粒。
2、把泡好的黃豆、青豆和芡實分別入鍋焯熟備用。
3、洗淨的雞胸肉。
4、雞胸肉切成一公分左右的小丁備用。
5、瘦肉加少許生抽和胡椒粉和少許蛋清醃製好備用。
6、炒鍋熱,放入雞肉滑散出鍋備用。
7、炒鍋另起鍋放油,油熱放入葱姜爆香。
8、然後放入焯熟的黃豆粒翻炒。
9、然後放入青豆翻炒。
10、在放入熟玉米粒翻炒。
11、在加入焯熟的芡實。加入少許雞湯或者水,然後加入鹽和糖、雞精,淋少許水澱粉勾芡出鍋即可。
12、在加入焯熟的芡實。加入少許雞湯或者水,然後加入鹽和糖、雞精,淋少許水澱粉勾芡出鍋即可。
小竅門
1、黃豆一定要泡透煮熟才好吃。
2、青豆容易爛,很快就熟了。
3、芡實很容易爛,不易焯水時間太長,我的泡的時間長了,開花了。
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