拌白花菜的做法,拌白花菜怎麼做
“白花菜在我們這田間地頭多的是,區別在於老嫩,土肥的長得肥嫩,也不用管,年年自己長出來,越長越多,大有生生不息之勢。我家老人經常摘一些回來,這東西實在太多了,我們也確實很喜歡吃,平常一般都煮湯,前幾天見吃多了,試着拌的做法,發現也好吃。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
拌白花菜的做法步驟
1、白花菜洗乾淨,多洗兩遍,看着不髒,但是洗出來好多雜質的,很碎的樹葉之類的,還有要小心看有沒有蝸牛。
2、準備好蒜末。
3、燒一鍋水,水開後放入白花菜。
4、燙熟,一下鍋碰到開水劉熟了,可以加點油下去,感覺顏色更好看點。
5、燙熟的白花菜夾出來放盤裏,這裏其實只是部分,我分兩次燙的,一大籃菜比較多。
6、熱鍋下油。
7、油熱後倒入蒜末,因為蒜末比較碎,一下鍋就香了,可以關火了
8、加入一點糖,生抽,蠔油,不用加鹽了,白花菜本身很甘甜,靠生抽和蠔油那點鹹就足夠
9、拌勻調料。
10、白花菜夾進去拌勻即可。劏過後放盤子裏,他們還會出好多水的,所以説夾進去,倒的話太多水了。
11、依然很好吃,從來就沒有吃膩過的白花菜
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