澆汁香菇青菜的做法,澆汁香菇青菜怎麼做
“老公最近一段時間挺忙的,他一忙起來就不記得喝水~~
雖然天氣漸寒,肥甘厚味的食物卻不適合他~~
週末和老公一起逛菜市的時候,特意挑了一些小香菇,小青菜~~~~~~
做道【澆汁香菇青菜】,搭配着其他葷菜吃,口味可以中和下,身體不至於上火~~
眼看着立冬了~~~~“貼秋膘”的呼聲越來越高了~~~
餐桌上的食物大多都大葷大肉~~~~吃多了難免油膩~~~
所以呢,進補的同時,咱們還是需要一兩道小清新的~~~~
~~~~~~~~~~~~~
【澆汁香菇青菜】做法特別簡單,味道特別清新~~~
菜裏的澆汁泡飯吃蠻不錯,下次試試高湯的~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
澆汁香菇青菜的做法步驟
1、香菇去蒂,用清水泡一泡,洗淨;小青菜也擇洗乾淨;
2、老薑洗淨,剁成薑末備用;
3、鍋裏倒入清水燒開,調入適量鹽,將香菇放進去燙幾分鐘;
4、最後放小青菜,燙熟了就起鍋;
5、將小青菜、香菇撈出裝盤;
6、炒鍋倒入適量植物油燒熱,放入薑末炒香;
7、調入適量生抽、糖、澱粉、冷水,攪拌均勻;
8、趁熱澆在香菇上即可。
小竅門
1、小青菜可用鹽水浸泡下,或者用淘米水清洗,會洗得更乾淨;
2、如果喜歡湯汁泡飯,做澆汁的時候,可以多放點水、調料;把清水換成高湯,滋味更好;
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