西紅柿燉魚片的做法,西紅柿燉魚片怎麼做
“西紅柿燉魚片做法簡單,是一道常見菜,自己覺得好吃就怎麼做,對於身體瘦弱胃口不好的人,草魚最好不過了。草魚肉嫩而不膩。可以開胃,滋補,烹飪時不用放味精味道就已經很不錯了。下面親看過程額........”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿燉魚片的做法步驟
1、把草魚片成薄片放鹽料酒醃製30分鐘。
2、山藥切碎丁,西紅柿剝皮切碎備用。
3、油鍋燒熱放入薑末山藥丁爆炒,
4、倒入西紅柿煸炒
5、大碗內放入胡椒粉和葱末。
6、另用奶鍋燒開水倒入料酒和少許鹽,等待開鍋放入魚片。
7、西紅柿湯熬製好以後,倒入魚頭熬製的魚湯,再倒入奶鍋裏涮好的魚片。放入雞汁和胡椒粉調味。
8、撒上香草末就可以了。
小竅門
涮魚片的開水裏要倒入料酒和少許的鹽。西紅柿湯要熬製時間稍微多一點,調好味道就是少許雞汁和胡椒粉,不用味精的。就這麼簡單。一道既有湯喝,又有魚肉吃,真的不錯。
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