西紅柿燉魚尾的做法,西紅柿燉魚尾怎麼做
“胖頭魚太大了,一條魚尾燉了一鍋,放了個西紅柿,味道鮮美”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿燉魚尾的做法步驟
1、西紅柿切塊。
2、葱薑切片。
3、魚尾去鱗,去鰭,去腹內黑膜,在兩面切幾刀,以便入味。
4、鍋燒熱,放入適量植物油,油熱,放入魚尾,小火煎至一下。
5、放入適量料酒。
6、放入適量醋。
7、放入適量生抽和老抽。
8、放入適量糖,少量鹽。
9、加入葱姜,多燒一會兒,翻面再燒一會兒,使魚尾充分入味。
10、加入適量清水,沒過魚尾,再加入西紅柿小塊。
11、加入紅辣椒,花椒,八角,大火燒開。
12、直到湯汁變粘稠,剩下少許湯汁,小火收汁即可。
13、成品圖。
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